Исследование молочных продуктов. Архивное фотоКраткий пересказ от РИА ИИ
- При подтвержденной непереносимости лактозы стоит перейти на безлактозные продукты, которые сохраняют полезные вещества, но не вызывают дискомфорта в кишечнике, рассказала специалист по коррекции пищевого поведения Анна Дивинская.
- Непереносимость лактозы — это нехватка фермента лактазы, в то время как аллергия на белок коровьего молока — это иммунная реакция, которая встречается реже и не лечится удалением лактозы.
- Безлактозное молоко почти не отличается от обычного по калорийности и составу, и покупать его без подтвержденной непереносимости лактозы нецелесообразно из-за более высокой стоимости.
При подтвержденной непереносимость лактозы стоит перейти на безлактозные продукты, они сохраняют белок, кальций, фосфор и витамин D, но не вызывают дискомфорта в кишечнике, рассказала специалист по коррекции пищевого поведения Анна Дивинская.
Лактоза — это природный молочный сахар, который присутствует во всех продуктах животного происхождения. Для ее расщепления нужна лактаза — фермент, который вырабатывается в тонком кишечнике.
«Важно различать непереносимость лактозы и аллергию на белок коровьего молока. Первое — это нехватка фермента и проблема пищеварения, второе — иммунная реакция на белок, которая встречается реже и не лечится удалением лактозы», — пишет News.ru со ссылкой на специалиста.
Отмечается, что у большинства людей с младенчества лактаза работает исправно, и молочные продукты усваиваются без проблем, однако распространенность непереносимости сильно зависит от генетики и региона. Кроме того, непереносимость можно скорректировать работой с пищеварением, в отличие от аллергии на коровий белок.
«Если непереносимости нет — переплата необоснованна. Безлактозное молоко почти не отличается от обычного по калорийности и составу, но стоит заметно дороже из-за дополнительной технологической обработки. Покупать его «на всякий случай» — значит тратить деньги без ощутимой пользы», — добавляется в сообщении.