Молоко в стаканах. Архивное фотоКраткий пересказ от РИА ИИ
- Последние исследования не находят прямой связи между употреблением обычного цельного молока и сердечно-сосудистыми заболеваниями у здорового человека.
- Цельное молоко может быть полезнее обезжиренного, так как жиры положительно влияют на метаболизм и дают лучшее насыщение.
- При проблемах с холестерином и нарушении липидного обмена разумной мерой будет переход на молоко с пониженным содержанием жира (2,5% или 1%).
Жирное молоко, как показали последние исследования, не вызывает развития сердечно-сосудистых заболеваний у здорового человека, а наоборот — приносит пользу для организма, рассказала РИА Новости кандидат сельскохозяйственных наук, директор Химико-технологического института НовГУ Ульяна Медведева.
«Долгое время считалось, что насыщенные жиры в молоке вредны для сердца. Но последние крупные исследования не находят прямой связи между обычным цельным молоком (3,2%) и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Более того, некоторые работы показывают: любители цельного молока имеют даже более низкий риск диабета второго типа и ожирения, чем поклонники обезжиренного», — сказала собеседница агентства.
По ее словам, цельное молоко полезнее, потому что жиры дают лучшее насыщение и положительно влияют на метаболизм. Как отметила специалист, такое молоко действительно может немного повышать уровень «плохого» холестерина в анализах, но исследования показывают, что это никак не вредит сердцу и сосудам. Более того, молоко — независимо от жирности — ассоциируется со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, уверяет ученый.
«Здоровый человек не должен бояться цельного молока. Польза (кальций, витамины, белок) перевешивает теоретический вред. Бояться стоит не молока, а образа жизни в целом. Настоящие враги сердца — трансжиры (фастфуд, выпечка), сладкие газировки и диван», — добавила она.
Если же у человека проблемы с холестерином и диагностировано нарушение липидного обмена, тогда переход на молоко 2,5% или 1% будет разумной мерой, отметила ученый.