Японская кухня. Архивное фотоКраткий пересказ от РИА ИИ
- Доцент факультета нутрициологии Университета Накамура Хидэки Кимура рассказал, что универсальной нормы по числу суши или тарелок за один прием пищи не существует.
- Необходимое количество энергии различается в зависимости от телосложения, пола, работы и других факторов.
- Кимура подчеркнул важность остановки на состоянии «хочется еще немного» и стремления к удовлетворению, а не к полной сытости.
Универсальной нормы по числу суши или тарелок за один прием пищи не существует, поэтому лучше ориентироваться не на полную сытость, а на чувство удовлетворения, рассказал РИА Новости доцент факультета нутрициологии Университета Накамура Хидэки Кимура.
«Невозможно обобщенно сказать, сколько штук или сколько тарелок следует есть за один прием пищи», — отметил специалист по общественному здоровью и культуре питания.
По словам Кимуры, даже у взрослых необходимое количество энергии различается в зависимости от телосложения, пола, работы, поездок на работу, занятий спортом и других факторов. «»Суши и для японцев являются особой едой. Если воспринимать их как особую трапезу, то иногда съесть больше обычного — не проблема», — отметил эксперт.
Вместе с тем он напомнил японское выражение «хара хатибумэ», которое означает есть примерно до восьми десятых насыщения.
«Важно не есть до полной сытости, а остановиться на состоянии «хочется еще немного». Старайтесь стремиться не к полной сытости, а к удовлетворению», — подчеркнул Кимура.